Sojowe pulpety w tortilli

Sobota wieczór, genialny koncert Budki Suflera ( nie, nie nigdy nie byłam ich fanką, ale klimat trzeba przyznać był świetny:) ), mile spędzony wieczór, a później przykre zderzenie z rzeczywistością  i godziny spędzone na pakowaniu.Szukanie kosmetyków, kompletowanie garderoby i wszystko po to, żeby następnego dnia rano być niewyspaną, i jak się później okazało, bezdomną posiadaczką ciężkiej walizy. Wyjeżdżając z domu świeciło słońce i nic nie zapowiadało najdłuższych 10 dni mojego życia. Nasze cudowne praktyki, jak do tej pory, okazały się jednym wielkim niewypałem, a wszystko co mogło pójść źle stało się rzeczywistością. Na pierwszy rzut poszła pani recepcjonistka stwierdzająca, że nie mogę wprowadzić się dzień wcześniej bo ona ma wykwaterowanie i średnią interesuje ją fakt, że nie mam gdzie mieszkać, później ulewny deszcz, brak sprzętu, nadgorliwe trzymanie parasola nad gps'em (który nota bene podobno "zakłócił" nasze pomiary), + zamiast - w niwelacji i pierwsze dwa dni praktyk na marne,a to dopiero początek. Każdy następny dzień nie napawał  optymizmem. Z czasem doszły pierwsze zgrzyty i bunt w załodze. Siekiera wisiała w powietrzu i niewiele brakowało, a rozeszlibyśmy się każdy w swoją stronę. Ze smutkiem stwierdzam, że znienawidziłam geodezje, mam alergię na Olsztyn, tylko lat mi przybyło i chyba nie mogę doczekać się powrotu do P.  Tak czy inaczej kończę  marudzić, a was zachęcam do spróbowania...

Czego potrzebujemy:

• 300g mielonego mięsa wieprzowego,
• sól,
• pieprz,
• papryka słodka,
• olej do smażenia,
• sos sojowy,
• 300g jogurtu naturalnego,
• 2 ząbki czosnku,
• pomidory koktajlowe,
• sałata

Przygotowanie :

Mięso przekładamy do miski. Wsypujemy sól, pieprz i paprykę. Wlewamy 3 łyżki sosu sojowego i dokładnie łączymy składniki. Formujemy niewielkie pulpeciki i smażymy je na rozgrzanym oleju. Na koniec smażenia wlewamy 2 łyżki sosu sojowego i podsmażamy 2-3 minutki.

Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. 

Tortillę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Układamy sałatę, pomidory i pulpeciki. Polewamy sosem czosnkowym.

wieczorową porą wytrwałości kulinarnej życzę, A:). 

Bardzo śmietankowy kurczak.

Sesja się zbliża wielkimi krokami. Czas zaliczeń, który suma sumarum jest jeszcze cięższy niż czas sesji, pełno napięć, spięć. Kończy się kolejny rok. Czas na pożegnania z moimi zagranicznymi przyjaciółmi (mam nadzieję, że nie na długo). Czerwiec to co roku ciężki okres kiedy kolejny rok Erasmusa wyjeżdża, a ja zostaje tu i przez tydzień błąkam się po akademiku, nie mogąc znaleźć sobie miejsca, bez ochoty na gotowanie. Jednak moja chęć na coś dobrego i szybkiego zawsze zwycięża, dlatego polecam dziś szybkiego i pysznego kurczaka ;)

Czego potrzebujemy:

• podwójny filet z kurczaka
• marchewka
• cebula
• 1/2 kalafiora
• tymianek, sól, pieprz
• bulion
• 1/2 szklanki śmietany
• łyżka mąki
• olej.

Sposób przygotowania:

Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na małe kawałki. Nacieramy pieprzem, solą i tymiankiem, następnie smażymy ( do momentu aż zarumieni się mięso) na rozgrzanym oleju. Marchewkę, cebulę kroimy w talarki, a kalafiora na mniejsze części. Mięso ściągamy z patelni i na tym samym tłuszczu smażymy warzywa, aż będą miękkie. następnie do warzyw dorzucamy kurczaka, zalewamy bulionem i dusimy 10 min. W kubku mieszamy śmietanę i mąkę i wlewamy do kurczaka. Doprawiamy do smaku i gotowe  ;)

pozdrawiam, paula.