Roladki drobiowe

 

 

Czego potrzebujemy:

• 0,5 kg filetu z piersi kurczaka
• słoik suszonych pomidorów 
• pęczek natki pietruszki 
• ząbek czosnku 
• sól, pieprz do smaku 
• olej do smażenia 

 Przygotowanie: 

Drobno siekamy czosnek i pietruszkę. Następnie mieszamy je z pokrojonymi na cztery części pomidorami. Filet kroimy na niezbyt grube plastry i delikatnie rozbijamy. Doprawiamy do smaku i odstawiamy na chwilę, aby przeszedł przyprawami. Po tym czasie farsz nakładamy na filet, zawijamy w roladki i spinamy wykałaczkami. Smażymy na niezbyt dużym ogniu do czasu zarumienienia.

P.S. Przedstawione proporcje są wersją dla 2 wątłych i niezbyt żarłocznych studentek.

Smacznego!:) A.

Brzoskwiniowa tarta

Tak na osłodzenie poniedziałkowego trudu powrotu do cotygodniowych czynności po jakże sympatycznym weekendzie mam dla was przepis. W roli głównej dziś brzoskwiniowa tarta w wersji dla totalnego kulinarnego laika. Co prawda daleko jej do górnolotnych i wyszukanych słodkości jednak jak dla mnie na osłodę poniedziałku nadaje się idealnie:)

Co potrzebujemy:

• 250g mąki
• 1 jajko 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 125g masła
• 3 brzoskwinie
• 500ml mleka
• 1 budyń śmietankowy/ waniliwowy

Przygotowanie: 

 Przesianą mąkę łączymy z jajkiem, proszkiem do pieczenia i rozdrobnionym masłem. Zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Uformowaną kulę zawijamy w folię aluminiową i odkładamy na 1 godzinę do lodówki.
Foremkę smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką, a następnie przekładamy do niej rozwałkowane ciasto. Delikatnie nakłuwamy je widelcem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy 20-25 min. Dokładanie studzimy.
Budyń gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Gorący wylewamy na ciasto i dość gęsto układamy na nim pokrojone brzoskwinie.

!:) A.

Kotlety poznańskie

 Czego potrzebujemy:

• pół główki kapusty
• 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 woreczek ryżu
• 1 jajko
• 1 duża cebula 
• sól, pieprz
• mały koncentrat pomidorowy

 Przygotowanie:

Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści i kroimy na połowę. Jedną ścieramy na tarce o dużych oczkach bądź bardzo drobno kroimy. Mięso mielone przekładamy do miski, łączymy z kapustą i  doprawiamy solą, pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy. Obieramy cebule i drobno siekamy. Następnie szklimy na oleju na bardzo wolnym ogniu i doprawiamy solą. Cebulę wrzucamy do miski z kapustą i mięsem – mieszamy. Dodajemy ugotowany ryż, jajka i mieszamy ponownie. W zwilżonych wodą dłoniach formujemy kule z przygotowanej masy, a potem lekko je rolujemy, tworząc jakby gołąbki.

Uformowane gołąbki obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju (3 łyżki) ok. 4 minuty z każdej strony. Podsmażone podlewamy litrem gorącej przegotowanej wody. Dodaj listek laurowy, ziele angielskie oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu ok. 45 min.

Pozdrawiam wakacyjnie:) A!

prawie jak Crêpes Suzette, w wersji polskiej nieco zmienionej

Piewcą crêpes suzette był sam król Anglii Edward VII., który twierdził, że jeden kęs tego specjału potrafi przekształcić kanibala w cywilizowanego dżentelmena. Po stu latach kanibale są na wymarciu, o prawdziwego dżentelmena też coraz trudniej, a słynne naleśniki ciągle podbijają serca smakoszy.

Według niektórych teorii, naleśniki to jeden z najstarszych i najbardziej powszechnych przepisów na świecie. Prawdopodobnie znane były już w starożytności. Jednak w Europie rozpowszechniły się w XVI w. dzięki Katarzynie Macedońskiej, która przywiozła je do Francji, skąd dotarły do reszty starego lądu. W kulturze słowiańskiej o naleśnikach mówiono w dwóch formach, w zależności od formy wypieku: na ruszcie lub na liściu. Aktualnie w zależności od miejsca na świecie istnieje wiele różnych form podania. Ilu ludzi tyle smaków i sposobów ich podania. Jedni wolą wersję warzywno- mięsną, drudzy owocową, a trzeci tworzą swoje własne kombinacje łącząc ze sobą wszystko co tylko przyjdzie im do głowy. Was także zachęcam do eksperymentowania, a dziś polecam czekoladowe naleśniki w wersji słodkiej, z bitą śmietaną i bananami :) W sam raz na szybki obiad lub wieczorową rozpustę w gronie najbliższych.

Czego potrzebujemy:

• 0,5 szklanki mąki
• 2 łyżeczki prawdziwego kakao
• 2 łyżeczki cukru 
• 1 jajko 
•  szklanka mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• mała śmietana kremówka 
• 2 banany lub inne dowolne owoce ( polecam granat, smakują nieziemsko!) 
• olej do smażenia

Przygotowanie: 

Roztrzepujemy jajka z mlekiem, dodajemy wszystkie sypkie składniki i dobrze mieszamy.
Olej rozgrzewamy na patelni, ciasto wlewamy tak, aby jak najcieniej przykryło jej dno. Smażymy z dwóch stron na małym ogniu, ponieważ czekoladowe naleśniki łatwo się przypalają.
Gotowe naleśniki układamy jeden na drugim, a gdy usmażymy już wszystkie, odstawiamy całość do nagrzanego do 100°C piekarnika. Banany kroimy w talarki, ubijamy śmietanę na sztywno, nakładamy na ciepłe naleśniki, które składamy na pół, i od razu podajemy.
miłego dnia!:) A.

Sojowe pulpety w tortilli

Sobota wieczór, genialny koncert Budki Suflera ( nie, nie nigdy nie byłam ich fanką, ale klimat trzeba przyznać był świetny:) ), mile spędzony wieczór, a później przykre zderzenie z rzeczywistością  i godziny spędzone na pakowaniu.Szukanie kosmetyków, kompletowanie garderoby i wszystko po to, żeby następnego dnia rano być niewyspaną, i jak się później okazało, bezdomną posiadaczką ciężkiej walizy. Wyjeżdżając z domu świeciło słońce i nic nie zapowiadało najdłuższych 10 dni mojego życia. Nasze cudowne praktyki, jak do tej pory, okazały się jednym wielkim niewypałem, a wszystko co mogło pójść źle stało się rzeczywistością. Na pierwszy rzut poszła pani recepcjonistka stwierdzająca, że nie mogę wprowadzić się dzień wcześniej bo ona ma wykwaterowanie i średnią interesuje ją fakt, że nie mam gdzie mieszkać, później ulewny deszcz, brak sprzętu, nadgorliwe trzymanie parasola nad gps'em (który nota bene podobno "zakłócił" nasze pomiary), + zamiast - w niwelacji i pierwsze dwa dni praktyk na marne,a to dopiero początek. Każdy następny dzień nie napawał  optymizmem. Z czasem doszły pierwsze zgrzyty i bunt w załodze. Siekiera wisiała w powietrzu i niewiele brakowało, a rozeszlibyśmy się każdy w swoją stronę. Ze smutkiem stwierdzam, że znienawidziłam geodezje, mam alergię na Olsztyn, tylko lat mi przybyło i chyba nie mogę doczekać się powrotu do P.  Tak czy inaczej kończę  marudzić, a was zachęcam do spróbowania...

Czego potrzebujemy:

• 300g mielonego mięsa wieprzowego,
• sól,
• pieprz,
• papryka słodka,
• olej do smażenia,
• sos sojowy,
• 300g jogurtu naturalnego,
• 2 ząbki czosnku,
• pomidory koktajlowe,
• sałata

Przygotowanie :

Mięso przekładamy do miski. Wsypujemy sól, pieprz i paprykę. Wlewamy 3 łyżki sosu sojowego i dokładnie łączymy składniki. Formujemy niewielkie pulpeciki i smażymy je na rozgrzanym oleju. Na koniec smażenia wlewamy 2 łyżki sosu sojowego i podsmażamy 2-3 minutki.

Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. 

Tortillę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Układamy sałatę, pomidory i pulpeciki. Polewamy sosem czosnkowym.

wieczorową porą wytrwałości kulinarnej życzę, A:). 

Bardzo śmietankowy kurczak.

Sesja się zbliża wielkimi krokami. Czas zaliczeń, który suma sumarum jest jeszcze cięższy niż czas sesji, pełno napięć, spięć. Kończy się kolejny rok. Czas na pożegnania z moimi zagranicznymi przyjaciółmi (mam nadzieję, że nie na długo). Czerwiec to co roku ciężki okres kiedy kolejny rok Erasmusa wyjeżdża, a ja zostaje tu i przez tydzień błąkam się po akademiku, nie mogąc znaleźć sobie miejsca, bez ochoty na gotowanie. Jednak moja chęć na coś dobrego i szybkiego zawsze zwycięża, dlatego polecam dziś szybkiego i pysznego kurczaka ;)

Czego potrzebujemy:

• podwójny filet z kurczaka
• marchewka
• cebula
• 1/2 kalafiora
• tymianek, sól, pieprz
• bulion
• 1/2 szklanki śmietany
• łyżka mąki
• olej.

Sposób przygotowania:

Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na małe kawałki. Nacieramy pieprzem, solą i tymiankiem, następnie smażymy ( do momentu aż zarumieni się mięso) na rozgrzanym oleju. Marchewkę, cebulę kroimy w talarki, a kalafiora na mniejsze części. Mięso ściągamy z patelni i na tym samym tłuszczu smażymy warzywa, aż będą miękkie. następnie do warzyw dorzucamy kurczaka, zalewamy bulionem i dusimy 10 min. W kubku mieszamy śmietanę i mąkę i wlewamy do kurczaka. Doprawiamy do smaku i gotowe  ;)

pozdrawiam, paula.

Tradycyjne schabowe w nowej odsłonie

Dzisiejszy post ze specjalną dedykacją dla tych, którzy pochłonięci szaleństwem Kortowiady zapomnieli jak smakuje normalny obiad.

Czego potrzebujemy: 

• ok. 0,5kg schabu 
• 10-15 szt. pieczarek 
• niewielką kostkę żółtego sera
• jajko 
• bułkę tartą 
• sól i pieprz 
• olej do smażenia
• ziemniaki 
• 2-3 łyżki masła

Przygotowanie: 

Schab kroimy w plasterki i rozbijamy jak na kotlety. Doprawiamy solą, pieprzem i zostawiamy na chwilę. Następnie obtaczamy w jajku i bułce.Smażymy na rozgrzanym i niezbyt głębokim oleju.
Pieczarki kroimy w plasterki, a ser ścieramy na tarce. Gdy kotlety są już gotowe układamy na nich pieczarki i sporą warstwę sera. Wstawiamy do rozgrzanego, do 180stopni, piekarnika i zapiekamy ok 10 min, aż ser się stopi.
Wcześniej ugotowane ziemniaki przysmażamy na patelni dodając do nich masło. Całość najlepiej smakuje z sałatkę lub surówką, ale to już innym razem.

Na końcu wypadałoby jeszcze wspomnieć, że...
Inspiracją, pomysłodawcą i w większości wykonawcą był najwspanialszy chłopak na świecie. Dzięki P :* 

A wam wszystkim życzę smacznego!:) A.

Zupa krem z kalafiora.

Witam! Dziś chciałabym Wam przedstawić zupę idealną na wiosenne dni, lekka, smaczna i pożywna. A do tego przygotowuje się ja bardzo szybko z łatwo dostępnych i tanich składników, a sam smak tej zupy jest niesamowity.

Czego potrzebujemy:

• 2-3 ziemniaki
• pół dużego kalafiora
• bulion warzywny
• sól, pieprz
• 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i razem z różyczkami kalafiora wrzucamy do gotujacego się bulionu. Gdy warzywa będa miękkie zdejmujemy je z ognia i blendujemy, następnie przyprawiamy i dodajemy oliwę. Ponownie blendujemy. Gotowe!

Smacznego! paula.

Kluski leniwe na leniwy środek tygodnia

Czego potrzebujemy:

• 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
• kostka sera twarogowego ( ok.250g)
• jajko
• 2 szklanki mąki 
• odrobina masła 

Przygotowanie: 

Ser i ziemniaki zgniatamy na jedną masę. Dodajemy jajko, mąkę i dalej energicznie wyrabiamy ciasto. Wykładamy je na posypaną mąką stolnice. Formujemy podłużne walce, z których wycinamy ukośnie 4-5 cm kawałki. Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy do wypłynięcia. Według uznania możemy teraz pozostawić je w takiej formie ewentualnie polać rozpuszczonym masłem i posypać cukrem lub zrumienioną na patelni bułką tartą z masłem.

Zdjęcie może mało apetyczne i atrakcyjne, ale kluski przepyszne.

Smacznego!A.

Schab z jajecznicą

Czego potrzebujemy:

• 500g schabu bez kości, 
• 3 jajka, 
• 20 dag boczku wędzonego,
•  szczypiorek, 
• sól, pieprz, 
• oliwa z pestek winogron, 
• 1 łyżka masła.

Przygotowanie : 

Masło rozpuszczamy na patelni dodajemy pokrojony w kosteczki boczek, podsmażamy. Wbijamy jajka. Całość mieszamy do powstania jajecznicy.Schab płuczemy i osuszam ręcznikiem papierowym. Przytrzymujemy schab i wbijamy nóż w środek schabu, przepijając go na wylot. Powstałą kieszonkę wypełniamy jajecznicą.Schab smarujemy oliwą i nacieramy pieprzem i solą. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy oliwą, układamy schab. Całość wsadzamy do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie podlewamy go 1/3 szklanki wody i pieczemy przez 40minut, co jakiś czas podlewając cały schab powstałym sosem. Upieczone mięso kroimy na kawałki. Możemy też przygotować sos i podać na obiad lub serwować na zimno z kromką chleba.

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą.

Czasami, gdy wracamy późno po zajęciach, zarwanej nocy, a w lodówce pustki nie mamy siły na spędzanie pół dnia w sklepach szukając fajnych składników do obiadu, a potem tworzenia z nich czegoś twórczego, jednak mimo wszystko to nie zminia faktu, że ciągle chcemy zjeść pyszny obiad. Dlatego warto wtedy sięgnąć po minimum składników, które są łatwo dostępne i pochodzą z (najlepiej) najbliższych rejonów. Takim składnikami w Polsce z pewnością są ziemniaki i dobrej jakości kiełbasa. Właśnie dlatego zaprezentujemy Wam jak szybko zrobić taką zapiekankę, która właściwie robi się sama, a my możemy w tym czasie odpocząć.

Czego potrzebujemy:
(porcja na 2 osoby)

• 5-6 dużych ziemniaków
• 0,5 kg dobrej jakości kiełbasy
• stary żółty ser do posypania zapiekanki
• sos fix knorr do zapiekanek

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, kroimy na plasty 2-3 cm i wrzycamy do naczynia żarodpornego wsmarowanego olejem. Kroimy kiełbasę w plastry i wrzucamy ją do ziemniaków. Następnie rozrabiamy sos zgodnie z przepisem na opakowaniu i zalewamy nim naszą zapiekankę, wszystko dokładnie mieszamy, a następnie posypujemy żółtym serem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 45min w temp. ok.200 stopni.

Smacznego! paula.

Poświąteczna lekka sałatka wiosenna

Czego potrzebujemy:

• sałata (u mnie lodowa, ale może być też masłowa) 
• 100g czarnych oliwek 
• mozzarella w kulkach 
• 1 ogórek 
• pęczek rzodkiewek 
• włoski sos sałatkowy  

Przygotowanie:

Sałatę myjemy pod bieżącą wodą i rwiemy na niezbyt duże kawałki. Ogórka kroimy w kostkę, rzodkiewkę w plasterki, a odsączone z zalewy oliwki na 3 części. Dodajemy mozzarellę i wszystko mieszamy. 15 min przed podaniem sałatkę polewamy rozrobionym według przepisu włoskim sosem sałatkowym.

Smacznego:) A.

Pulpety w pieczarkowym sosie

Czego potrzebujemy: 

• mięso mielone wieprzowo-wołowe - 0,5 kg
• Bulionetka Domowa Drobiowa - 1 sztuka
• ok 150g pieczarek
• 1 cebula
• 1 bułka pszenna 
• 4 łyżki mąki 
• 2 jajka

• 50 ml śmietany 36% 
• woda - 1 litr
• 50 ml oliwy
• 1 łyżka natka pietruszki 
• mleko do namoczenia bułki
• gorąca woda - 1 litr 

 
Przygotowanie: 

Bułkę namaczamy w mleku a następnie odciskamy. Mięso przekładamy do miski i wyrabiamy dokładnie z jajkami, połową posiekanej natki oraz bułką. Doprawiamy do smaku. Z mięsnej masy formujemy małe pulpeciki i obtaczamy je w mące. Następnie obsmażamy z każdej strony na złoty kolor i zdejmujemy z patelni. Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na tej samej patelni. W tym czasie kroimy pieczarki w ósemki i dodaj do cebuli. Dodajemy pozostałą mąkę, mieszamy i zalewamy szklanką wrzącej wody – przez chwilę gotujemy. Zawartość patelni przelewamy do garnka, uzupełniamy pozostałą ilością wody i dodajemy bulionetkę Knorr – dodaj śmietanę i zagotuj. Do gotującego sosu wkładamy pulpety, zmniejszamy ogień i dusimy 20 minut. Gotowe:)

:) A.

Karmelowa tarta

 

Czego potrzebujemy: 

• duża paczka herbatników 
• 3/4 kostki masła 
• 3/4 szklanki cukru 
• 200 ml śmietany 36% 
• 1,5 szklanki orzeszków ziemnych niesolonych  

Przygotowanie:

Herbatniki kruszymy i dokładnie mieszamy z roztopionym masłem. Przekładamy je do foremki na tartę, mocno dociskamy i wkładamy do lodówki na 30min. W tym czasie cukier rozpuszczamy w rondelku z grubym dnem tak aby powstał karmel. Dokładnie mieszamy drewnianą łyżką i uważamy, żeby nie przypalić. Gdy powstała delikatnie brązowa, spójna masa ostrożnie dodajemy śmietanę (wyjętą ok 1godzinę wcześniej z lodówki). Cały czas mieszamy do czasu aż wszystko się dokładnie połączy i powstanie gęsty karmelowy krem. Pod koniec dodajemy orzechy i przekładamy na wcześniej przygotowany spód. Odstawiamy do zastygnięcia w lodówce.

smacznego!:) A.

Imprezowa alternatywa dla standardowej kolacji

 Już jakiś czas mnie tu nie było dlatego szybko nadrabiam zaległości i specjalnie dla was opiszę nasz ostatni wymysł- grzanki z pastą serową. W naszym przypadku był to akt lenistwa i niemocy gotowania normalnego obiadu o przyzwoitej porze. Zadziałała nasza kreatywność i w myśl zasady: najlepsze projekty zaczynają się od prostego pomysłu, powstało to dzieło o zadziwiającym smaku. 

W waszym wykonaniu może to być forma kolacji czy przekąski na imprezę ze znajomymi. Przepis jest banalnie prosty i elastyczny, genialny pod względem modyfikacji. Dlatego zachęcam do eksperymentowania :) Do podstawowej bazy w postaci bagietek, sera i sosu z łatwością możemy dorzucić to czego dusza zapragnie lub zbywa nam w lodówce.

Czego potrzebujemy:

•  25 dag sera żółtego, 
• czerwona cebula,
• 4 łyżki majonezu, 
• 4 łyżki keczupu, 
• 3 pieczarki, 
• 2 pomidory,
• 4 łyżki masła, 
• bagietka, sól, pieprz, suszona bazylia

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy i drobno siekamy, smażymy na łyżce masła. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. 1/4 zostawiamy do posypania, a resztę mieszamy z

lekko przestudzonymi pieczarkami, posól, popieprz, dodaj zioła. Łączymy z majonezem i keczupem. Cebulę obieramy, kroimy na piórka, szklimy na maśle. Pomidory parzymy i obieramy ze skórki.Bagietkę kroimy na niezbyt cienkie plastry, każdy smarujemy masłem i nakładamy pastą serowo-pieczarkową. Na wierzchu kładziemy zeszkloną cebulę i kawałki pomidora, posypujemy pozostawionym serem.

Grzanki wstawiamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika. Zapiekamy do chwili, aż się zrumienią.

3majcie się cieplutko:) A. 

Puszyste placki z marchwi.

Na dworze coraz przyjemniejsza wiosenna aura, dlatego tez i na nasz akademicki stolik staramy się przemycić jak najwięcej kolorów. I tak dziś chcemy Wam zaprezentować przepięknie pomarańczowe placuszki z marchewki, które łączą w sobie delikatny smak marchewki i wyrazisty smak rodzynek.

Czego potrzebujemy:

• 4 duże marchewki
• garść rodzynek
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 180g jogurtu naturalnego
• 3 łyżki cukru
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Rodzynki zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na 10 min, aby zmiękły. Marchewki gotujemy, a gdy będą już miękkie, odlewamy i zostawiamy do ostygnięcia. Gdy marchwki już przestygły blendujemy je. Następnie ubijamy pianę z białek, a żółtka ucieramy z cukrem. Do masy żółtkowej dodajemy jogurt naturalny, mieszamy, potem dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy, dalej dodajemy partiami ubite białka, potem marchewkę i na koniec rodzynki. Z tak przygotowanej masy smażymy placki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Smacznego! paula.

Burger z niespodzianką.

Witam! Dziś chciałybyśmy przedstawić Wam genialny (naszym zdaniem) pomysł na burgera. Któż z nas ich nie lubi, jednak te w popularnych sieciówkach nie są zdrowe ani smaczne, dlatego warto czasami poświęcić chwilę, aby zrobić takiego burgera samemu i zrobić niespodziankę znajomym, lub zrobić je razem ze przyjaciółmi, do tego spędzając miło czas na wspólnym gotowaniu.

Czego potrzebujemy:

• 300g mielonego mięsa wieprzowego
• 2 jajka
• 0,5 szklanki bułki tartej
• 4 bułki
• 4 plasterki sera żółtego
• pomidor
• 2 ogórki kiszone
• sól, pieprz, olej.

Sposób przygotowania:
Do miski wrzucamy mięso mielone, 1 jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Wybrabiamy masę i formujemy kotlety, następnie trochę je spłaszczamy i kieliszkiem wycinamy na środku dziurkę. Tak powstałe "oponki" smażymy na patelni, najpierw z jednej strony, a po przewruceniu zalewamy naszą dziurkę rozbełtanym jajkiem (taką ilością aby dziurka była pełna). W między czasie przerajamy bułki, kroimy pomidora i ogórki. Gdy kotlety już się usmażą kładziemy je na bułkę, na to układamy plasterki pomidora, ogórka i sera i przywrywamy bułką. Tak przygotowane burgery wstawiamy do piekarnika na 5 min w temp. 150 stopni.

Smacznego! paula.

Z fanem nie wygrasz... muffinki z musli

Słoneczne sobotnie południe. W powietrzu czuć wiosnę.Chciałoby się rzucić wszystko i spacerować, chłonąć długo wyczekiwane promienie słoneczne. Niektórzy jednak bywają nieugięci do tego stopnia, że nawet wspaniała pogoda nie jest w stanie przekonać ich do aktywności na powietrzu. Przykładem może tu być moja Weraśką, wspaniały dzieciak i wielką fanką muffinek, która za nic w świecie nie mogła ominąć wspólnego pieczenia. I takim sposobem razem prezentujemy dziś przepis rodem z cyklu Dzieciaki w kuchni, popularne babeczki w wersji fit, idealne dla osób z mocnym postanowieniem nie jedzenia słodyczy.

P.S. Paula dla Ciebie też jedna została skamuflowana;) 

 

Czego potrzebujemy: 

•      3/4 szklanki mąki 
•    2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
•     1/2 szklanki mleka 
•   1/4 szklanki oleju 
•   1 jajko 
•     3 łyżki cukru
•    1 opakowanie dowolnego musli

Przygotowanie :

  Szykujemy 2 miski. Do pierwszej wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i musli. Mieszamy składniki. Do drugiej wlewamy mleko, olej oraz wbijamy jajko. Widelcem mieszamy całość. Składniki "płynne" wlewamy do miski ze "suchymi" i dokładnie łączymy ze sobą. Ciasto przelewamy do papilotek i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. 

Słonecznego weekendu! Wypoczywajcie aktywnie i pysznie :) A. 

Dobrze znane nugetsy w nietypowej formie

Czasami zdaje nam się, że widzieliśmy już wszytko i nic nie jest w stanie nas zdziwić. Ile razy nie powtarzałybyśmy tego sobie spacerując olsztyńskimi ulicami coś burzy nasz 'światopogląd'. Czasem jest to mała dziewczynka przedrzeźniająca się z nami zza samochodowej szyby, gdy jej mama jak wielu utknęła w popołudniowych korkach, zadziwiająca kartka na drzwiach jednego ze spożywczaków w centrum mówiąca: "W KOMINIARKACH I KAPTURACH NIE WPUSZCZAMY!!!", a jeszcze innym razem obdrapane siedzenia( rodem jak z niepochlebnych Olsztynowi demotywatorów) w jednym z lokali mieszczących się w centrum miasta ( O zgrozo to niestety jest prawdą!!). Właśnie podczas jednej z wizyt w tej knajpce zrodził się pomysł na ten nietypowy przepis. Nugetsy, które zamówiłyśmy były typowe i baaardzo pikantne. My szukałyśmy inspiracji i natchnienia na coś lżejszego w niecodziennej formie. Spadło ono na nas jak grom z jasnego nieba i tak oto prezentujemy dzisiaj alternatywę dla fast foodów z sieciówek.

Czego potrzebujemy:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• pieprz, sól
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 szklanka bułki tartej 
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych 
• 2 jajka
• woreczek ryżu
• 3 łyżki majonezu 
• 3 łyżki ketchupu 
• sproszkowane suszone pomidory z bazylią i oregano

Przygotowanie :

Filet z kurczaka oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Oprószamy solą, pieprzem i papryką. W tym samym czasie szykujemy 2 miseczki. Do jednej wsypujemy wiórki, do drugiej wbijamy jajka i roztrzepujemy widelcem. Mięso zanurzamy w jajku a następnie obtaczamy w mieszance bułki tartej i wiórek kokosowych. Nugetsy kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. W tym samym czasie gotujemy ryż. Co jakiś czas przewracaj kurczaczki. W trzeciej niezbyt dużej miseczce mieszamy ze sobą majonez, ketchup i suszone pomidory tak, aby składniki miały jednolitą konsystencje i tworzyły sos. 

Miłego dnia:) A.