Bardzo śmietankowy kurczak.

Sesja się zbliża wielkimi krokami. Czas zaliczeń, który suma sumarum jest jeszcze cięższy niż czas sesji, pełno napięć, spięć. Kończy się kolejny rok. Czas na pożegnania z moimi zagranicznymi przyjaciółmi (mam nadzieję, że nie na długo). Czerwiec to co roku ciężki okres kiedy kolejny rok Erasmusa wyjeżdża, a ja zostaje tu i przez tydzień błąkam się po akademiku, nie mogąc znaleźć sobie miejsca, bez ochoty na gotowanie. Jednak moja chęć na coś dobrego i szybkiego zawsze zwycięża, dlatego polecam dziś szybkiego i pysznego kurczaka ;)

Czego potrzebujemy:

• podwójny filet z kurczaka
• marchewka
• cebula
• 1/2 kalafiora
• tymianek, sól, pieprz
• bulion
• 1/2 szklanki śmietany
• łyżka mąki
• olej.

Sposób przygotowania:

Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na małe kawałki. Nacieramy pieprzem, solą i tymiankiem, następnie smażymy ( do momentu aż zarumieni się mięso) na rozgrzanym oleju. Marchewkę, cebulę kroimy w talarki, a kalafiora na mniejsze części. Mięso ściągamy z patelni i na tym samym tłuszczu smażymy warzywa, aż będą miękkie. następnie do warzyw dorzucamy kurczaka, zalewamy bulionem i dusimy 10 min. W kubku mieszamy śmietanę i mąkę i wlewamy do kurczaka. Doprawiamy do smaku i gotowe  ;)

pozdrawiam, paula.