Pomidorowe naleśniki z curry

Czego potrzebujemy:
*ciasto

80 g mąki pszennej
100 ml mleka
150 ml wody gazowanej
1 jajko
pół słoiczka koncentratu pomidorowego
pół łyżeczki oliwy z oliwek
łyżeczka soli
kopiasta łyżeczka curry
pieprz

*nadzienie
serek twarogowy ( u mnie twarogowy z cebulką i czosnkiem, później pominęłam cebule)
zielona cebulka
1 pomidor
około 0,5 kg mięsa mielonego (przesmażone i delikatnie doprawione)ser żółty
pół słoiczka koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:
 Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą tak jak do tradycyjnych naleśników i smażymy. Należy uważać przy przewracaniu gdyż placki będą wyjątkowo łatwo łamliwe. W tym samym czasie na drugiej patelni przygotowujemy nadzienie. Pomidora i cebule kroimy w drobną kostkę, a następnie podsmażamy wraz z mięsem i resztą koncentratu, na sam koniec dodają starty na tarce żółty ser. Na usmażone i jeszcze ciepłe naleśniki nakładamy serek i wcześniej przygotowany farsz.

P.S. Zdjęcia były robione w pośpiechu i najprawdopodobniej nie przemawiają zależycie na nasze zmysły jednak musicie wierzyć na słowo, że przepis wart jest wypróbowania:) A.

Zakochane serniczki

Czego potrzebujemy: 

  150 g ciasteczek owsianych/ herbatników czekoladowych
  500 g zmielonego twarogu
  1/2 - 3/4 szklanki cukru pudru
  1 pełna łyżka mąki pszennej
  1 jajko
  3 łyżki gęstej śmietany 18%
  2 łyżki soku z wyciśniętej pomarańczy
  skórka otarta z połowy pomarańczy
  1 łyżeczka cukru waniliowego
  1 galaretka truskawkowa 

Przygotowanie: 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. Ciasteczka owsiane pokruszyć, wyłożyć do papilotek, uklepać. Pozostałe składniki delikatnie ze sobą wymieszać. Opcjonalnie dodać aromat pomarańczowy. Masę wyłożyć na ciasteczka. Wstawić do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni. Piec przez około 25 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Na sam koniec na wierzch położyć przygotowaną wcześniej stężałą galaretkę. Można jeść po wystudzeniu lub po schłodzeniu w lodówce (wówczas masa będzie bardziej kremowa).

Happy Valentine's Day!:) A. :*

Gryczane kotlety mielone

Czego potrzebujemy:

1/2 kg mięsa mielonego
2 torebki kaszy gryczanej
3 jajka
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
olej do smażenia

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną gotujemy według przepisu na opakowaniu, a następnie studzimy. W misce mieszamy mięso z kaszą gryczaną, jajkami i czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej. Z masy formujemy kulki, które następnie delikatnie spłaszczamy (najlepiej robić to dłońmi namoczonymi w zimnej wodzie). Partiami smażymy z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!A.