Brzoskwiniowa tarta

Tak na osłodzenie poniedziałkowego trudu powrotu do cotygodniowych czynności po jakże sympatycznym weekendzie mam dla was przepis. W roli głównej dziś brzoskwiniowa tarta w wersji dla totalnego kulinarnego laika. Co prawda daleko jej do górnolotnych i wyszukanych słodkości jednak jak dla mnie na osłodę poniedziałku nadaje się idealnie:)

Co potrzebujemy:

• 250g mąki
• 1 jajko 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 125g masła
• 3 brzoskwinie
• 500ml mleka
• 1 budyń śmietankowy/ waniliwowy

Przygotowanie: 

 Przesianą mąkę łączymy z jajkiem, proszkiem do pieczenia i rozdrobnionym masłem. Zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Uformowaną kulę zawijamy w folię aluminiową i odkładamy na 1 godzinę do lodówki.
Foremkę smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką, a następnie przekładamy do niej rozwałkowane ciasto. Delikatnie nakłuwamy je widelcem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy 20-25 min. Dokładanie studzimy.
Budyń gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Gorący wylewamy na ciasto i dość gęsto układamy na nim pokrojone brzoskwinie.

!:) A.