Odchudzone pączki z dziurką

Czego potrzebujemy: 

• 500g mąki 
• 7g suchych drożdży instant 
• 50g roztopionego masła 
• 2 jajka 
• 4 łyżki cukru 
• 150ml ciepłego mleka 
• 1 dodatkowe jajko do posmarowania (nie jest konieczne, u nas obyło się bez tego a i tak wyszły pyszne) 
• odrobina cukru pudru do posypania, w wersji bardziej kalorycznej może być czekolada do roztopienia i kolorowa posypka  

 Przygotowanie: 

Do miski wsypujemy mąkę, drożdże i cukier. Wlewamy mleko, masło i roztrzepane jajka. Dokładnie zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i oprószamy mąką. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 

Po około 20-30 min ciasto rozwałkuj na grubość 1,5 - 2 cm i za pomocą szklanki wycinamy krążki. Kieliszkiem wytnij środek pączka tak aby powstała dziurka. Dounaty układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach (dość sporych bo ciasto nabierze jeszcze rozmiarów). Przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut (2-3 min - wersja dla bardziej niecierpliwych) . Pączki z dziurką smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika  na 15 minut w temperaturze 180 stopni. Wyciągamy dounaty i przykrywamy wilgotną ściereczką do ostygnięcia. 

Gotowe pączulki posypujemy cukrem pudrem ewentualnie polewamy czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej.  

 Życzę smacznego A.